國(guó)麥振興，從“安全”邁向“自信”
2025年05月20日
華潤(rùn)啤酒董事會(huì)主席
當(dāng)前，酒類產(chǎn)業(yè)正處于深度調(diào)整期，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇與價(jià)值重塑需要長(zhǎng)期積淀，這要求我們以充分的戰(zhàn)略耐心持續(xù)推進(jìn)，做足準(zhǔn)備。國(guó)麥的發(fā)展不是一朝一夕的事情，過去我們叫“三年小成五年大成”，但對(duì)國(guó)麥項(xiàng)目來講，“五年小成十年大成”就不錯(cuò)了，諸如農(nóng)業(yè)源頭端的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，甚至可能是跨越一代人的系統(tǒng)工程，所以，我們必須保持戰(zhàn)略定力與資源持續(xù)投入。
“麥子不自主”，意味著風(fēng)味無底氣、成本無掌控、品牌無底蘊(yùn)、產(chǎn)業(yè)無脊梁。為此，華潤(rùn)啤酒于三年前啟動(dòng)“國(guó)麥振興”戰(zhàn)略，從育種、種植到加工全鏈條發(fā)力，構(gòu)建“企業(yè)+科研+基地+農(nóng)戶”協(xié)同模式，累計(jì)在蘇北、內(nèi)蒙古、西北等地建立標(biāo)準(zhǔn)化種植基地2萬余畝，探索出一條國(guó)產(chǎn)啤麥振興的實(shí)踐路徑。
國(guó)麥振興不僅是供應(yīng)鏈變革，更是文化回歸與信心重建，需要注意以下四點(diǎn)。第一，要保持初心，謹(jǐn)記一粒粒大麥支撐起了整個(gè)行業(yè)的良性循環(huán)和品質(zhì)根基。第二，“國(guó)麥振興”要從“安全”邁向“自信”。第三，要產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，共同融合發(fā)展新圖景。第四，“國(guó)麥振興”要一麥相承，共釀美好；要以麥為媒，擁抱下一個(gè)“啤酒新世界”。
國(guó)麥振興是一項(xiàng)關(guān)乎全產(chǎn)業(yè)鏈、全行業(yè)生態(tài)的系統(tǒng)工程，絕非單一企業(yè)可獨(dú)力承擔(dān)。透過四個(gè)“在（再）”，為“國(guó)麥振興”發(fā)展指引方向。
第一個(gè)“再”：再回首，成績(jī)輝煌。3年前，華潤(rùn)啤酒在行業(yè)內(nèi)率先推行“國(guó)麥振興”戰(zhàn)略。彼時(shí)，國(guó)麥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，沒有找到一條真正發(fā)展、強(qiáng)大和振興的道路。華潤(rùn)啤酒以“產(chǎn)學(xué)研融合”為切入點(diǎn)，聯(lián)合國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、產(chǎn)區(qū)農(nóng)場(chǎng)及麥芽企業(yè)，通過資源整合與技術(shù)投入，探索產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑。目前已在國(guó)產(chǎn)麥芽應(yīng)用比例提升、種植面積擴(kuò)大、品種改良及種植技術(shù)升級(jí)等方面取得階段性成果?！皣?guó)麥振興”的本質(zhì)在于構(gòu)建“品質(zhì)-品牌-價(jià)值”三位一體的產(chǎn)業(yè)體系，通過科研投入、科技賦能，使得“從種子到消費(fèi)者”的整個(gè)鏈條互相賦能、互相疊加、互相一體化發(fā)展，推動(dòng)國(guó)麥產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
第二個(gè)“在”：在路上，任務(wù)艱巨?！皣?guó)麥振興”需秉持長(zhǎng)期主義?！皣?guó)麥振興”永遠(yuǎn)在路上，華潤(rùn)啤酒作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，要有這樣的認(rèn)識(shí)、有這樣的規(guī)劃、有這樣的戰(zhàn)略定力。龍頭企業(yè)要始終敢于扛旗、堅(jiān)持扛旗，堅(jiān)定地走在前面，整個(gè)“國(guó)麥振興”才有希望。
第三個(gè)“在”：在一起，前程似錦。“國(guó)麥振興”是一項(xiàng)關(guān)乎全產(chǎn)業(yè)鏈（從種植、生產(chǎn)到消費(fèi)）、全行業(yè)生態(tài)乃至國(guó)家戰(zhàn)略與民生福祉的系統(tǒng)工程，需匯聚產(chǎn)、學(xué)、研、政多方力量，構(gòu)建跨地域、跨領(lǐng)域的國(guó)麥產(chǎn)業(yè)共同體，從種植基地與產(chǎn)區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，到麥芽加工、啤酒生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同；從國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、高等院校的科研支撐，到行業(yè)研討會(huì)，技術(shù)成果發(fā)布和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)共享，必須齊心協(xié)力，攻堅(jiān)克難。
第四個(gè)“再”：再出發(fā)，滿懷信心。華潤(rùn)啤酒構(gòu)建了“十五五”國(guó)麥振興戰(zhàn)略，不僅關(guān)乎原料供給安全與產(chǎn)能保障，更關(guān)乎社會(huì)責(zé)任、中國(guó)原料的生產(chǎn)制造、品牌產(chǎn)品的文化自信和歷史自信。我們要“把原料牢牢掌握在自己手里，把麥芽、麥子掌握在自己手里”，隨時(shí)“再出發(fā)”，迎接新挑戰(zhàn)、開拓新局面。